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The World Food Programme is the world’s largest humanitarian organization saving lives in emergencies and using food assistance to build a pathway to peace, stability and prosperity, for people recovering from conflict, disasters and the impact of climate change.
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TITRE DU POSTE
Programme Policy Officer : Expert en technologies agroalimentaires, gestions des pertes post récoltes et contrôle qualité
TYPE DE CONTRAT
Service Contract
SC L8
UNITÉ/DIVISION
Programme/ Nutrition
LIEU D’AFFECTATION
Dakar, Senegal
DURÉE
12 mois
NOMBRE DE POSITION
1
1. Contexte
Le PAM, dans le cadre de la mise en œuvre de son nouveau plan stratégique 2025 – 2029, inscrit les systèmes alimentaires comme porte d’entrée pour renforcer la disponibilité et l’accessibilité à des aliments nutritifs et sains. Cela fait appel à une maitrise des procédures de transformation alimentaire (y compris la connaissance des équipements), la gestion des matières premières et la maitrise des dangers.
Les chaines de valeur riz, mil, sorgho... font partir des spéculations prioritaires sur lesquelles le bureau pays du PAM Sénégal travaille avec des interventions spécifiques telles que la réduction des pertes post-récolte, la fortification alimentaire, le renforcement de la qualité.
Face à la montée du chômage local, particulièrement chez les femmes et les jeunes, les pertes post récolte, la transformation et l’amélioration du profil nutritionnel de ces chaînes de valeur constituent un défi majeur, tant sur le plan économique, nutritionnel que sur celui de la sécurité alimentaire.
Sur le plan nutritionnel, l’étude sur l’environnement socio-familial, consommation Alimentaire et anémie chez adolescents, les enfants et les femmes en âge de reproduction au Sénégal réalisée en 2024 par le laboratoire de Recherche en Nutrition et Alimentation Humaine (Université cheikh Anta Diop de Dakar) a montré que 29% des adolescents sont anémiés avec une forte prévalence notée dans la zone Sud-est du Sénégal. Chez les femmes, la situation est sévère avec une prévalence dépassant le seuil de santé publique (>40% au niveau national). Cette même tendance est notée chez les enfants de moins de 5 ans avec près de 60%. Cette situation est plus exacerbée au nord avec 76% des enfants souffrant d’anémie.
Face à ces défis nutritionnels, le gouvernement du Sénégal met en œuvre depuis des années, une stratégie nationale de fortification des aliments en micronutriments. Le PAM, dans son rôle de partenaire technique et stratégique du Sénégal, appuie les initiatives de fortification du riz, du mil et du sorgho.
En dépit de ces initiatives, les pertes lors des étapes clés du processus de transformation et de fortification telles que le séchage, le décorticage et le vannage peuvent atteindre jusqu’à 40 % de la production totale, principalement en raison du recours persistant à des méthodes traditionnelles peu efficaces. Ces pratiques entraînent non seulement une diminution de la quantité commercialisable, mais compromettent également sa qualité nutritionnelle et la sécurité sanitaire des aliments.
C’est pourquoi, le PAM, dans sa mission d’accompagner l’Etat du Sénégal dans sa politique d’atteinte de la souveraineté alimentaire juge que l’investissement dans des entreprises innovantes dirigées par des femmes et des jeunes, capables de fournir des services et des technologies améliorés après la récolte, et la diffusion des pratiques appropriées de gestion après la récolte auprès des producteurs de mil, riz et sorgho, demeure une solution innovante dans la stratégie de réduction des pertes post-récolte .
Dans le cadre de ses actions visant à renforcer la sécurité alimentaire et nutritionnelle des communautés, le PAM met en œuvre, en partenariat avec l’État du Sénégal, des projets et programmes qui nécessitent une expertise en réduction des pertes post récoltes, en technologies agro-alimentaire et autres domaines connexes.
Le présent recrutement est lancé pour identifier le profil le plus qualifié afin d’assurer un accompagnement technique des partenaires (unités, usines...), un suivi technique et organisationnel optimal des activités qui s’enregistrent dans le domaine agroalimentaire.
2. Objectifs de la mission
Le technologue alimentaire aura pour mission essentielle
- Renforcer la stratégie de fortification alimentaire et de contrôle qualité au Sénégal ;
Améliorer la disponibilité d'aliments enrichis de qualité pour les programmes appuyés par le PAM ;
- Développer les capacités des acteurs publics et privés impliqués dans la production, la transformation et la fortification alimentaire.
Promouvoir l'innovation et l'adoption de technologies de production et de transformation durables au sein des filières.
- Assurer la conformité des interventions du PAM aux exigences de sécurité sanitaire et de qualité des aliments.
Contribuer à l'amélioration de la qualité nutritionnelle des aliments distribués dans le cadre des programmes de nutrition, de protection sociale et de cantines scolaires.
3. Responsabilités principales
Sous la supervision du Responsable de l’unité nutrition/cantines scolaires, le/la Technologue Alimentaire sera chargé(e) des responsabilités suivantes :
- Contribuer à l’élaboration des projets, plans et processus, en veillant à leur alignement avec les politiques, orientations et directives générales du programme ;
- Fournir un appui à la gestion de projets spécifiques et de programmes de petite à moyenne envergure, en veillant à une approche coordonnée avec les autres programmes et au respect des normes et procédures du PAM ;
- Assurer la liaison avec les interlocuteurs internes afin de garantir une collaboration efficace et d’assurer le suivi des projets en cours ;
- Appuyer la mise en place d’un cadre institutionnel favorable à la production locale d’aliments à haute valeur nutritionnelle, en collaboration avec l’ensemble des acteurs impliqués dans la mise en œuvre de la politique nutritionnelle au Sénégal ;
- Proposer des solutions techniques innovantes de réduction des pertes post-récolte en vue de l’amélioration de la qualité des céréales (mil, riz, sorgho) et mettre en place des pratiques organisationnelle adaptées au contexte local (battage, vannage, triage, lavage, stockage amélioré, conditionnement, conservation, transport) ;
- Réaliser des évaluations techniques pour l’homologation de nouvelles unités destinées à la fortification du riz, du sorgho, du mil.… conformément aux propositions et au calendrier établis par l’unité programme.
- Assurer le développement et la mise en œuvre de solutions techniques innovantes dans le domaine des technologies de transformation des céréales, légumes, fruits en veillant au strict respect des normes et standards de qualité en vigueur ;
- Appuyer le respect des normes sanitaires et environnementales des industries/unités de transformation afin d‘améliorer la sécurité sanitaire du mil, du sorgho du riz fortifié et des autres produits agroalimentaires promus par le PAM conformément aux réglementations en vigueur sur le plan national ;
- Fournir, selon les besoins et à la demande de l’Unité Programme, des formations sur l’Assurance Qualité et le Contrôle Qualité (QA/QC) applicables aux opérations de transformation et de production des premix ;
- Mettre en place un accord avec les services d’inspection et d’analyse pour le renforcement de AQ/CQ des unités et usines de fortification appuyées par le PAM ;
- Étudier la faisabilité de la production locale des premix pour le riz, le sorgho/mil ;
- Assurer l’élaboration de la documentation des bonnes pratiques et des leçons apprises des projets de fortification (riz, mil, sorgho et en assurer la diffusion pour favoriser le et partage d’expérience ;
- Apporter un appui aux acteurs de la chaîne de production de compléments alimentaires fortifiés selon un modèle de production industrielle, semi industrielle ou artisanale, en collaboration avec les entreprises ciblées ;
- Appuyer la mise en œuvre d’un modèle de production alimentaire artisanale de produits à haute valeur nutritionnelle, basé sur des réseaux de groupements de femmes et articulé avec la production agricole soutenue par le PAM ;
- Appuyer l’élaboration et la mise en œuvre d’une stratégie de marketing social visant à stimuler la demande et la consommation d’aliments à haute valeur nutritionnelle.
- Documenter le processus et élaborer un plan de consolidation et de mise à l’échelle des initiatives qui seront mises en place.
- Assurer le suivi des partenaires de mise en œuvre (usines, unités de transformation) des initiatives de fortification ainsi que les équipes techniques, les partenaires locaux et les bénéficiaires pour garantir la cohérence des actions et le respect des engagements ;
4. Profil recherché
Diplôme universitaire (Bac+4 ou plus) en agronomie, agro-alimentaire, nutrition, ou disciplines connexes ;
- Le candidat devra justifier d’au moins deux années d’expérience professionnelle avérée dans le suivi-évaluation de projets et programmes agroalimentaires, incluant la réduction des pertes post-récolte et la mise en œuvre de stratégies d’amélioration de la sécurité sanitaire des aliments (FSQ) et dans la fortification alimentaire ;
- Le candidat doit démontrer une capacité à concevoir, appliquer et évaluer des solutions adaptées au contexte local, en conformité avec les normes et standards de qualité des produits agricoles et agroalimentaires en vigueur ;
- Le candidat doit avoir d’une excellente maîtrise des problématiques liées aux technologies alimentaires, notamment celles relatives aux pertes post-récolte, à la qualité des céréales (riz, sorgho et mil), ainsi qu’aux techniques de conservation et de transformation ;
- Le candidat devra démontrer une connaissance approfondie du programme national de fortification des aliments. Cette expertise devra couvrir les objectifs, les approches techniques, les normes de qualité et les enjeux nutritionnels ;
- Le candidat devra justifier d’excellentes aptitudes rédactionnelles et de solides compétences en communication afin de produire et analyser les rapports techniques et financiers (au besoin) clairs, précis et conformes aux standards requis, tout en assurant une communication efficace avec le partenaire de mise en œuvre, les services techniques, les bénéficiaires et les parties prenantes ;
- Le candidat doit également démontrer une aptitude à vulgariser des informations techniques complexes de manière accessible, afin de favoriser la compréhension et l’appropriation des résultats du projet ;
- Le candidat devra démontrer une aptitude avérée à travailler au sein d’équipes multiculturelles et à collaborer efficacement avec une diversité d’acteurs, notamment les producteurs, les coopératives et les institutions.
- Le candidat devra démontrer sa disponibilité à effectuer des déplacements fréquents dans les régions d’intervention du PAM Sénégal.
- La connaissance des zones d’intervention du projet de gestion des pertes et d’amélioration de la qualité du mil, du sorgho et du riz constitue un atout pour le candidat.
5. Durée et lieu de la mission
- Date de prise de service : 1er octobre 2026
- Durée : la durée de la prestation est de 12 mois renouvelable
- Lieu : basé à Dakar avec des déplacements réguliers dans les sites d’intervention du PAM.
6. Modalités de candidature
Les candidats intéressés sont invités à soumettre :
- Un CV actualisé;
- Leur lettre de Motivation;
- Références professionnelles pertinentes
TERMES ET CONDITIONS
Le PAM s'est engagé à promouvoir un environnement de travail inclusif dans lequel la diversité est valorisée et où aucune forme de discrimination n'est tolérée. Nous promouvons le leadership des femmes au sein de notre organisation et visons à atteindre la parité dans nos équipes en Afrique de l'Ouest et du Centre. Les candidatures féminines qualifiées sont donc particulièrement encouragées.
Le PAM n'a aucune tolérance à l'égard de la discrimination et ne fait aucune discrimination fondée sur le statut VIH / SIDA.
Aucune nomination dans le cadre de tout type de contrat ne sera proposée aux membres du Comité consultatif des Nations Unies pour les questions administratives et budgétaires (CCQAB), de la Commission de la fonction publique internationale (CFPI), du Comité des finances de la FAO, du Commissaire aux comptes du PAM, du Comité d'audit du PAM, du Corps commun d'inspection (CCI) et d'autres organes similaires au sein du système des Nations Unies ayant des responsabilités de supervision du PAM, tant pendant leur service que ainsi que dans les trois ans suivant la fin de leur contrat.
WFP LEADERSHIP FRAMEWORK
WFP Leadership Framework guides to the common standards of behavior that guide HOW we work together to accomplish our mission.
REASONABLE ACCOMMODATION
WFP is committed to supporting individuals with disabilities by providing reasonable accommodations throughout the recruitment process. If you require a reasonable accommodation, please contact: global.inclusion@wfp.org
NO FEE DISCLAIMER
The United Nations does not charge any application, processing, training, interviewing, testing or other fee in connection with the application or recruitment process. Should you receive a solicitation for the payment of a fee, please disregard it. Furthermore, please note that emblems, logos, names and addresses are easily copied and reproduced. Therefore, you are advised to apply particular care when submitting personal information on the web.
REMINDERS BEFORE YOU SUBMIT YOUR APPLICATION
- All applications must be submitted exclusively through our online recruiting system. We do not consider CVs or applications sent by email, LinkedIn, or any other channel.
- We strongly recommend that your Workday profile is accurate and complete, and that all sections are filled in, including your employment history, academic qualifications, language skills, and UN grade (if applicable). Once your profile is completed, please apply, and submit your application.
- If you experience technical issues while submitting your application, you may contact us at global.hrerecruitment@wfp.org. Please note that this email is only for technical issues with an application - unsolicited applications or documents sent to this inbox will not receive a reply.
- At the application stage, the only required documents are your CV and Cover Letter. Additional documents (passport, certificates, recommendation letters, etc.) may be requested later in the process.
- Only shortlisted candidates will be contacted and invited to proceed to the next stage of the recruitment process.
All employment decisions are made on the basis of organizational needs, job requirements, merit, and individual qualifications. WFP is committed to providing an inclusive work environment free of sexual exploitation and abuse, all forms of discrimination, any kind of harassment, sexual harassment, and abuse of authority. Therefore, all selected candidates will undergo rigorous reference and background checks.
No appointment under any kind of contract will be offered to members of the UN Advisory Committee on Administrative and Budgetary Questions (ACABQ), International Civil Service Commission (ICSC), FAO Finance Committee, WFP External Auditor, WFP Audit Committee, Joint Inspection Unit (JIU) and other similar bodies within the United Nations system with oversight responsibilities over WFP, both during their service and within three years of ceasing that service.